Festmenu
Forretter
Vælg imellem
Valgfri suppe
Klassisk rejecocktail / rød dressing
Luksus tartelet / høns – asparges
Vandbakkelse / hønse- eller skaldyrsalat
Hønsesalat / ananasring – salat – tomat
Tunmousse / rejer – ærter
Koldrøget laks / salat – rogn – stuvet spinat
Ørredfilet / salat – citron – stuvet spinat
Lakseroulade / salat – rejer – cherrytomat
Oksecarpaccio / salat – parmesan – pinjekerner
Torsk / hvidvin – smørdampet porre – Hollandaise
Fisketapas / 3 slags fisk – grønt – brød – smør
Kaffe/te/isvand
Småkager
Hovedretter
Vælg mellem
Stegt flæsk / kartofler – persillesovs – rødbeder
Karbonader / kartofler – grønærter – rødbeder
Skinke / honning/sennepsglasseret – flødekartofler salat – dressing
Jægersteg / waldorffsalat – kartofler – dampet grønt -brun sauce – surt – sødt
Gule ærter / 3 x kød – kartofler – rødbeder – sennep – rugbrød
Suppekød / hønse- og oksekød – peberrodssauce – dampet grønt – surt – sødt
Kalvesteg / waldorffsalat – dampede – dampet grønt – kartofler – flødesovs – surt – sødt
Sprængt kalvespidsbryst / peberrodssauce – kartofler – dampet grønt – surt – sødt
Flæskesteg / brunede kartofler – rødkål – brun sauce – surt – franske chips
Unghanebryst / feta – urter – grønt – ristede kartofler timian sauce
Oksefilet / grønt – valgfri kartoffel – bearnaisesauce
Kalvefilet / bønner i svøb – ovnbagte rodfrugter – valgfri kartoffel – skysauce
Oksetournedos / bagt kartoffel puré – stegt grønt – rødvinssauce
Kalvemørbrad / bagte rodfrugter – pandestegte kartofler – grønt
Åbningstider
fra 1. marts 2019
Mandag kl. 11.00 - 20.00
Tirsdag til søndag kl. 10.00 - 20.00
Adresse
Restaurant Varde
c/o Varde Golfklub
Gellerupvej 111B
6800 Varde