Festmenu

Forretter

Vælg imellem

Valgfri suppe

Klassisk rejecocktail / rød dressing

Luksus tartelet / høns – asparges

Vandbakkelse / hønse- eller skaldyrsalat

Hønsesalat / ananasring – salat – tomat

Tunmousse / rejer – ærter

Koldrøget laks / salat – rogn – stuvet spinat

Ørredfilet / salat – citron – stuvet spinat

Lakseroulade / salat – rejer – cherrytomat

Oksecarpaccio / salat – parmesan – pinjekerner

Torsk / hvidvin – smørdampet porre – Hollandaise

Fisketapas / 3 slags fisk – grønt – brød – smør

Kaffe/te/isvand

Småkager

    Hovedretter

    Vælg mellem

Stegt flæsk / kartofler – persillesovs – rødbeder

Karbonader / kartofler – grønærter – rødbeder

Skinke / honning/sennepsglasseret – flødekartofler salat – dressing

Jægersteg / waldorffsalat – kartofler – dampet grønt -brun sauce – surt – sødt

Gule ærter / 3 x kød – kartofler – rødbeder – sennep – rugbrød

Suppekød / hønse- og oksekød – peberrodssauce – dampet grønt – surt – sødt

Kalvesteg / waldorffsalat – dampede – dampet grønt – kartofler – flødesovs – surt – sødt

Sprængt kalvespidsbryst / peberrodssauce – kartofler – dampet grønt – surt – sødt

Flæskesteg / brunede kartofler – rødkål – brun sauce – surt – franske chips

Unghanebryst / feta – urter – grønt – ristede kartofler timian sauce

Oksefilet / grønt – valgfri kartoffel – bearnaisesauce

Kalvefilet / bønner i svøb – ovnbagte rodfrugter – valgfri kartoffel – skysauce

Oksetournedos / bagt kartoffel puré – stegt grønt – rødvinssauce

Kalvemørbrad / bagte rodfrugter – pandestegte kartofler – grønt